डेयरी फार्म बिज़नेस कैसे शुरू करें – how to start a dairy farm 2022

डेयरी फार्म बिज़नेस कैसे शुरू करें –  how to start a dairy farm  2022।

डेयरी फार्मिंग  : डेयरी फार्म बिज़नेस कैसे शुरू करें – how to start a dairy farm। डेयरी फार्म से कारोबार करने के सपने किसे नहीं है, अपना डेयरी फार्म शुरू करने से पहले आपके पास एक उचित व्यवसाय योजना तैयार होनी चाहिए। 

डेयरी फार्म शुरू करने से पहले आपको क्या पता होना चाहिए।

हम में से कई लोग ऐसे हैं जो डेयरी फार्म शुरू करने से पहले बिना प्लान बनाये डेयरी फार्म शुरू कर देते हैं, जिसके परिणामस्वरूप हमें दिन के अंत में लाखों रुपये खर्च करने के बाद  काफी नुकसान भी उठाना पड़ता है।

प्रिय भाइयों के प्रति मेरा विनम्र समर्पण यह होगा कि आप शुरू करने से पहले डेयरी फार्म के बारे में थोड़ी जानकारी इकट्ठा कर लें, थोड़ा सीख लें, कुछ प्रशिक्षण प्राप्त करें और फिर डेयरी फार्म शुरू करें। अगर आपको कामयाबी नहीं मिल रही है तो आप को  निराश नहीं होना चाहिए, थोड़ी और मेहनत करें सफलता ज़रूर मिलेगी.

डेयरी फार्म शुरू करने से पहले इन बातों का ध्यान रखें ।

डेयरी फार्म शुरू करने से पहले सबसे महत्वपूर्ण चीजों में से एक दूध का बाजार है। आपको यह ध्यान रखने की जरूरत है कि आप अपने फार्म की गायों का दूध कैसे बेच सकते हैं, कहां बेच सकते हैं, एक लीटर बेचने के लिए कितनी लागत आती है, और मार्किट से कितना पैसा आता है, किसे कितना दूध आर्डर पर सप्लाय करना हैं , इन सब चीज़ों का हिसाब  रखना होगा,  अन्यथा ऐसा होगा कि डेयरी फार्म को पर्याप्त दूध मिल गया लेकिन वह दूध का उत्पादन या बिक्री ठीक से नहीं कर सका, इसलिए नुकसान आपके लाभ से अधिक होगा।

डेयरी फार्म बिज़नेस कैसे शुरू करें – how to start a dairy farm 2022

एक और ध्यान रखने वाली बात यह है कि आपको सिर्फ दूध बेचना नहीं है, दूध की कीमत के अनुपात में दूध की मांग को भी समझना होगा। अगर आपको दूध की सही कीमत नहीं मिलती है तो आप अपने डेयरी फार्म से कोई फ़ायदा नहीं कमा सकते हैं इसलिए यदि आप अपना दूध स्थानीय बाजार में बेचते हैं, तो आपको उन चीजों के बारे में सोचना होगा जिनसे आपको फायदा होगा। और आप  कहां दूध को अधिक कीमत पर बेच सकते हैं और उसे लंबे समय तक सेटल  कर सकते हैं।

डेयरी फार्म शुरू करने से पहले ।

क्योंकि आपके फायदे  और नुकसान  की मात्रा दूध की कीमत पर निर्भर करेगी, इसे किसी भी तरह से कम मत समझो। ऐसे कई तरीके हैं जिनसे आप दूध बेचने के स्रोत का पता लगा सकते हैं जैसे कि मीठे खाद्य पदार्थ, दही, पनीर, घी आदि, घर, ग्राइंडर के पास या मिल्क वीटा चिलिंग सेंटर पर, जहाँ आप अपने दूध को बेच सकते हैं . अधिक से अधिक मिठाई दुकान, व ऐसी जगहें जहा दूध , पनीर बेचीं जाती हो. आप उन से संपर्क करें जिस से आप अपने डेरी फार्मिंग को बढ़ावा दे सकते हैं.

वहां से आपको तय करना है कि आपको कितना दूध देना  है । फिर आपको तय करना होगा कि दूध की कीमत पर आपको फायदा होगा या नुकसान। डेयरी फार्म शुरू करने से पहले, आपको यह count करने की आवश्यकता है कि आपको एक दिन में कितना दूध मिल रहा है और आप एक दिन में कितना खर्च कर रहे हैं। income  और खर्च के बीच का अंतर फ़ायदा या नुकसान है इसलिए मामले को यथावत रखना होगा।

डेयरी फार्म बिज़नेस कैसे शुरू करें –  how to start a dairy farm 2022

स्वाभाविक रूप से, यदि लागत आपकी आय से अधिक है, तो आपको नुकसान का सामना करना पड़ेगा। इसलिए इस नुकसान से बचने के लिए स्थानीय बाजार विश्लेषण करना होगा। तो नफा-नुकसान की गणना करने के बाद जो बात दिमाग में आती है वह यह है कि आपके क्षेत्र में कितना दूध चाहिए और आपके फार्म  में कितना दूध है।

अगर इन चीज़ों पर ध्यान नहीं देंग तो आपके फार्म को नुकसान उठाना पड़ेगा. ऐसे हजारों लोगों के उदाहरण हैं जिन्हें दूध नहीं बेच पाने के कारण डेयरी फार्म बंद करने पड़े हैं। हमें आगे सोचने की जरूरत है ताकि हम दोबारा ऐसी स्थिति में न पड़ें।

 यदि आप केवल दूध की वर्तमान कीमत को देख रहे हैं , तो आपको दूध की कीमत के अतीत और भविष्य को देखने की आवश्यकता भी होगी। उदाहरण के लिए, कुछ  साल पहले दूध की कीमत क्या थी,  दूध की कीमत अब क्या है। दूध के दाम कैसे बढ़े और दूध के दाम कैसे बढ़ रहे हैं  इस तरह भविष्य में दूध की कीमत का अंदाजा लगाया जा सकता है क्योंकि कीमत दिन-ब-दिन बढ़ती जा रही है और यह भी देखना जरूरी है कि दूध की कीमत क्यों  ऊपर जा रहा है। इसलिए आपको इस दुग्ध उत्पादन को बहुत अच्छी तरह से ध्यान में रखना होगा अन्यथा आपको भारी नुकसान का सामना करना पड़ सकता है। 

डेयरी फार्म बिज़नेस कैसे शुरू करें – how to start a dairy farm 2022

अप्रिय सच्चाई यह है कि हम हमेशा लाभ के बारे में सोचते हैं और हर कोई लाभ के बारे में सोचेगा। यह सामान्य है लेकिन इसके पीछे की कठिनाइयों के बारे में कोई नहीं सोचता है। किसी भी विषय में सफल होने के लिए, उसे बहुत अध्ययन करना होगा, उसका विश्लेषण करना होगा, उसे अच्छी तरह समझना होगा और फिर लाभ की अपेक्षा करें।  जहाँ से आप सीख सकते हैं।

आप YouTube से सीख सकते हैं यदि आप विकिहाउ से अंग्रेज़ी सीख सकते हैं, तो आप इंटरनेट से सीख सकते हैं ऐसी और भी कई वेबसाइटें हैं जहाँ से आप  जानकारी हासिल कर  सकते हैं। यह सबसे अच्छा है अगर आप डेयरी फार्म  सीख सकते हैं।

नाबार्ड ने डेयरी एंटरप्रेन्योर डेवलपमेंट स्कीम:-

किसानों के लिए पशुपालन एक मुनाफा देने वाला व्यवसाय है। और इसी को ध्यान में रखते हुए पशुपालन में कई नए वैज्ञानिक पद्धतियां आई हुई है। हमारे किसान भाइयों के आमदनी बढ़ाने के लिए नाबार्ड ने डेयरी एंटरप्रेन्योर डेवलपमेंट स्कीम 2005 में ही शुरू की है। 

और इस स्कीम के तहत सामान्य वर्ग के लिए 25% सब्सिडी का आवेदन किया गया है और महिला व एससी वर्ग के लिए 33% सब्सिडी मिल जाती है। और आप इस योजना के तहत 10 गायों की डेयरी को 7 लाख ऋण पशुधन विभाग से हासिल कर सकते हैं।

कौन ले सकता है इस योजना का लाभ।:-

1. किसान
2. व्यक्तिगत उद्यमी
3. गैर सरकारी संगठन
4. संगठन
5. संगठन का समूह
6. दुग्ध संघ
7. डेयरी सहकारी समितियां।
8. इनमें से कोई भी लाभ उठा सकता है।

इस योजना का लाभ लेने के लिए नाबार्ड ने 9 category डिसाइड किया है।

कैटेगरी लिस्ट।

1. पशुओं का प्रोजेक्ट
2. बछड़ों का प्रोजेक्ट
3. कृमि खाद प्रोजेक्ट
4. मिलकिंग मशीन की खरीदारी
5. दूध प्रक्रिया के लिए उपकरण , दूध पदार्थ
6. दूध परिवहन की सुविधा
7. दूध और दूधजन्य पदार्थों के लिए शीत ग्रह।
8. पशु चिकित्सा क्लिनिक।
9. दूध और दूधजन्य पदार्थों के आउटलेट।

• आप इस वेबसाइट पर जाकर सारी डिटेल देख सकते हैं और dairy farming ke आवेदन कर सकते हैं।  https://www.nabard.org/hindi/

भारत में एक डेयरी किसान कितना कमाता है?

भारत में किसान हर महीने 1 लाख तक की कमाई कर सकता है ।  2011 की जनगणना के आंकड़ों के अनुसार, भारत में लगभग १४ लाख डेयरी किसान हैं, जिनका औसत दूध उत्पादन 18,000 लीटर प्रति डेयरी किसान सालाना है। सरकार सही आंकड़े प्राप्त करने के लिए संघर्ष कर रही है क्योंकि भारत में डेयरी किसानों की आय की गणना करने के लिए उचित डेटा प्राप्त करना मुश्किल है। महाराष्ट्र राज्य भारत में दुग्ध का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है और विश्व में छठे स्थान पर है।

भारत में डेयरी फार्म की लागत कितनी है?

स्टार्टअप डेयरी फार्मिंग व्यवसाय में जीवित रहने की कुंजी है। आप Dairy  Farm काम से काम 35000 से शुरुआत कर सकते हैं , किसी भी डेयरी किसान के सामने सबसे बड़ी चुनौती बढ़ती लागत और वित्त की कमी है। भारत में, एक लीटर दूध की कीमत 48 रुपये है। 

डेयरी फार्मिंग के क्या लाभ हैं?

भारत में डेयरी फार्मिंग: कृषि फार्मिंग भारत में बहुत लाभदायक हो सकती है। यदि आप भारत में डेयरी फार्म शुरू करना चाहते हैं, तो आप भारत में डेयरी फार्म बिजनेस प्लान, डेयरी फार्मर मेक इन इंडिया, या डेयरी फार्म स्टार्टअप बिजनेस प्लान इन इंडिया के बारे में अधिक विस्तृत जानकारी के लिए ऑनलाइन सर्च कर सकते हैं .

डेयरी के लिए स्वस्थ मवेशियों का चयन कैसे करें ।

यह एक सफल ब्रीडर की पहली आवश्यकता है। जानवरों को स्वस्थ रहने की जरूरत है, उनका वजन अच्छा होना चाहिए। मवेशी खरीदते समय आंख, नाक, स्तन ग्रंथियां, चाल, कोट और अन्य विशेषताओं को ध्यान से देखना चाहिए।

डेयरी हाउस निर्माण/dairy house construction

पशुशाला में नाले की ओर 1.5% ढलान के साथ 10 फीट गुणा 5.5 फीट का स्थान होना चाहिए। फर्श किसी न किसी ठोस सामग्री से बना होना चाहिए। खलिहान कम से कम 10 फीट ऊंचा होना चाहिए। इन्हें ईंटों, आरसीसी या पुआल से ढककर बनाया जा सकता है। शेड में केवल पश्चिम की ओर की दीवार होनी चाहिए, जबकि अन्य तीन पक्षों को खुला छोड़ देना चाहिए। हालांकि, सर्दियों में जानवरों को ठंड से बचाने के लिए खुले किनारों को कंबल से ढंकना चाहिए। गर्मी में हर आधे घंटे में पशुओं पर पानी के छिड़काव का भी प्रावधान किया जाए। यह गर्मी के तनाव को बहुत कम करता है। खलिहान के पूर्व की ओर बाहर घूमने के लिए स्वतंत्र है। घूमने के लिए नीम और आम के पेड़ सबसे पसंदीदा छाया हैं।

प्रबंधक की व्यवस्था

खलिहान पश्चिम में स्थित हों । वे फर्श के स्तर से 1 फुट ऊपर बने हुए हों ; वे 2 फीट चौड़े और 1.5 फीट गहरे हों । पीने के पानी को नीचे रखना चाहिए। शेड निर्माण वाले प्रबंधक आमतौर तैयार किए जाते हैं। कुछ जगहों पर वे खलिहान के लिए अलग जगह मुहैया कराएं ।

पशुपालन में ताप तनाव प्रबंधन ।

पशु गर्मी के प्रति बेहद संवेदनशील होते हैं और गर्मी का तनाव उनके दूध उत्पादन को बहुत प्रभावित करता है। गर्मी के तनाव के लक्षण इस प्रकार हैं:

• लंबी सांस
• मुंह के चारों ओर झाग या लार की उपस्थिति
• दृश्यमान छाती की हलचल
• खुले मुंह से ज्यादा सोना
• विस्तारित मूल्य

उपरोक्त लक्षणों में से कई का संयोजन गर्मी के तनाव का संकेत है। खलिहान में पहले की तरह ही हवा का संचार और स्प्रिंकलर होना चाहिए। शरीर से पानी का वाष्पीकरण शरीर को ठंडा करता है। इससे शरीर का तापमान कम होता है और जानवरों को आराम मिलता है। इसलिए खाद्य ऊर्जा का उपयोग दूध उत्पादन के लिए किया जाता है न कि शारीरिक कार्यों जैसे रक्त पंप करने, लंबी सांस लेने आदि में।

डेयरी फार्मिंग में पशु चारा ।

जीवन का सबसे बुनियादी तत्व भोजन है। भोजन की कमी जीवन को नष्ट कर देती है। दूध की पैदावारी की कुल लागत का लगभग 70% पशु आहार है। मवेशियों को चारा, अनाज, अंकुरित अनाज, हरा चारा, पुआल, खली और ऐसे अन्य मवेशियों को खिलाया जाता है।

जलापूर्ति ।

पाचन, पोषक तत्व वितरण, उत्सर्जन, शरीर का तापमान बनाए रखना और निश्चित रूप से दूध उत्पादन आवश्यक है। दूध में उत्पादित प्रत्येक लीटर के लिए अतिरिक्त 2.5 लीटर पानी की आवश्यकता होती है क्योंकि इसमें 85% पानी होता है। इसलिए एक सामान्य स्वस्थ पशु को प्रतिदिन 75 से 80 लीटर पानी की आवश्यकता होती है। गर्मियों में यह 100 लीटर तक बढ़ सकता है। उन्हें शुद्ध पेयजल की नियमित पहुंच होनी चाहिए। शरीर के तापमान को बनाए रखने के लिए क्रॉसब्रेड भैंस और गायों को गर्मियों में दिन में दो बार नहलाया जाना चाहिए।

 निष्कर्ष

डेयरी फार्म अप-टू-डेट तकनीक और सही प्रबंधन कौशल के साथ, आप अपने फार्म  को बहुत ही कम समय में एक लाभदायक, आत्मनिर्भर व्यवसाय बना सकते हैं। हालाँकि, यह कई अवसरों वाला व्यवसाय भी है। आप इससे बिजनेस कर सकते हैं। लंबी अवधि में छोटे निवेश करके, आप इसे एक लाभदायक व्यवसाय में बदल सकते हैं जो आपको भविष्य में सेवानिवृत्त होने और अपने जीवन का आनंद लेने की अनुमति देगा। सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण, आपको एक योजना बनानी होगी।

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