Home Health गाजर खाने के  फायदे - Health Benefits of Carrot।

गाजर खाने के  फायदे – Health Benefits of Carrot।

गाजर खाने के फायदे – Health Benefits of Carrot।

दोस्तों आज हम इस लेख में बात करेंगे गाजर खाने के  फायदे –Health Benefits of Carrot। के बारे में । गाजर खाना किसे पसंद नहीं है गाजर को हलवा और जूस के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता है ।

इसका लगातार बहुत सी बिमारियों से बचाता है, गाजर हार्ट के लिए भी फायदेमंद है, गाजर के पीले भाग को खाने से कई सेहत समस्याएं हो सकती हैं जैसे पेट में जलन हो सकती हैं, गाजर में फायबर काफी मात्रा में होती है। Health Benefits of Carrot।

गाजर का ज़्यादा इस्तेमाल से फाइबर की मात्रा काफी बढ़ जाती है जिस से पेट दर्द की समस्या हो सकती है इसलिए गाजर का सेवन लिमिटेड करना चाहिए।

गाजर खाने का सही समय खाने से एक घंटा पहले या खाना खाने के बाद गाजर को चबा कर खाने से मुंह के कीटाणु मर जाते हैं, गाजर की पत्तियों में गाजर से छह गुना अधिक आयरन होता है।

अगर आप गाजर के जूस का इस्तेमाल खली पेट नहीं कर सकते हैं तो सुबह नाश्ते के साथ गाजर का जूस इस्तेमाल कर सकते हैं, इसके इस्तेमाल से शरीर में जमने वाली हानिकारक चर्बी बहार निकल जाती है ।

गाजर की तासीर गाजर को दो प्रकारों में बांटा गया है। एक एशियाई गाजर जो लंबी, गहरे रंग की और मीठी होती है। दूसरी ओर, अन्य यूरोपीय गाजर को नरम चमड़ी वाला और कम फाइबर वाला अच्छा आकार माना जाता है। गाजर विटामिन ए का एक बड़ा स्रोत है। गाजर सोडियम, सल्फर और क्लोरीन और कुछ आयोडीन से भरपूर होती है।

गाजर खाने के फायदे – Health Benefits of Carrot।

दुनिया के सभी देशों में गाजर को एक पसंदीदा सब्जी माना जाता है और यह बहुत ही पौष्टिक भोजन है। गाजर के हरे पत्ते प्रोटीन, खनिज और विटामिन से भी भरपूर होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं।

गाजर को दो प्रकारों में बांटा गया है। एक एशियाई गाजर जो लंबी, गहरे रंग की और मीठी होती है। दूसरी ओर, अन्य यूरोपीय गाजर को नरम चमड़ी वाला और कम फाइबर वाला अच्छा आकार माना जाता है। गाजर विटामिन ए का एक बड़ा स्रोत है। गाजर सोडियम, सल्फर और क्लोरीन और कुछ आयोडीन से भरपूर होती है।

गाजर का प्रयोग करते समय इस बात का ध्यान रखें कि गाजर को छीलने से मिनरल्स की हानि हो सकती है इसलिए गाजर को बिना छीले ही प्रयोग करना चाहिए।

 गाजर खाने के 22 फायदे ।

  1. गाजर के प्रतिदिन इस्तेमाल से ब्लड शुगर लेवल  कंट्रोल रहता है.
  2. गाजर खाने  से मसूड़ों से ब्लड आना बंद हो जाता है और दांतों की चमक बढ़ सकती है।
  3. गाजर में पाए जाने वाले क्षारीय तत्व मानव शरीर में खून को साफ रखते हैं।
  4. यह शरीर में बढ़ने के साथ-साथ इसमें एसिड भी पैदा करता है।
  5. गाजर का जूस एक ऐसा चमत्कारी पेय कहा जाता है जो बच्चों और बड़ों दोनों के लिए समान रूप से फायदेमंद होता है।
  6. गाजर का जूस आंखों के लिए बहुत अच्छा होता है।
  7. पालक का रस और थोड़ा सा नींबू का रस मिलाकर गाजर का रस कब्ज से राहत देता है क्योंकि पालक आंतों को साफ करने में मदद करता है।
  8. भोजन के बाद गाजर चबाने से मुंह के कीटाणु मर जाते हैं।
  9. मसूढ़ों से खून आना बंद हो जाता है और दांतों का झड़ना बंद हो जाता है।
  10. अपच से राहत दिलाने में गाजर मददगार होती है।
  11. गाजर का सेवन गैस्ट्रिक अल्सर और पाचन संबंधी अन्य बीमारियों से बचाता है।
  12. छोटी और बड़ी आंत के कई रोगों में कारगर।
  13. गाजर और पालक का रस एक साथ पीने से कब्ज दूर होती है और आंतों की सफाई होती है।
  14. दस्त के समय गाजर का रस पानी और नमक की कमी को पूरा करता है।
  15. पेट के कीड़ों के लिए भी गाजर का जूस फायदेमंद होता है।
  16. गाजर का हलवा शरीर को ताकत देता है और हृदय रोगों में उपयोगी है।
  17. रोजाना एक गिलास गाजर का जूस पीने से दिल की बीमारी नहीं होती है।
  18. गाजर सभी सब्जियों में सबसे अधिक पौष्टिक होती है।
  19. सोने और चांदी की पन्नी के साथ गाजर का वर्ग बहुत ताज़ा और पौष्टिक होता है।
  20. गाजर का हलवा आमतौर पर पीले-गुलाबी गाजर से बनाया जाता है। इसे डेढ़ बार से ज्यादा नहीं खाना चाहिए। क्योंकि तब वह औषधि बनकर भोजन बन जाता है।
  21. मानसिक और शारीरिक शक्ति के लिए गाजर का हलवा अत्यंत उपयोगी है।
  22. गाजर सेहत के लिए हर मौसम में फायदेमंद है। गाजर में भरपूर मात्रा में विटामिन और मिनरल होते हैं। गाजर में मौजूद Vitamin A आंखों के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इसके अलावा गाजर में डाइट्री फाइबर होने से ये पेट की अच्छी तरह सफाई करता है और पूरे शरीर को स्वस्थ रखता है। इसके साथ ही गाजर का सेवन करने से कई फायदे होते हैं।

गाजर खाने के फायदे – Health Benefits of Carrot।

  • आंखों की रोशनी:- ये एक फायदा तो आपने बचपन से ही सुना होगा कि गाजर खाने से आंखों की रोशनी मजबूत होती है. गाजर आंखों के लिए बहुत फायदेमंद है. गाजर में बीटा कैरोटीन पाया जाता है जो विटामिन ए का ही एक टाइप है. यह पावरफुल एंटीऑक्सिडेंट में से एक है.
  • हार्ट  सेहतमंद रहता  है :- गाजर खाने से दिल सेहतमंद रहता है। गाजर में पाए जाने वाले बीटा-कैरोटीन, अल्‍फा-कैरोटीन और लुटेइन जैसे एंटीऑक्‍सीडेंट कोलेस्ट्रोल लेवल को कंट्रोल रखता है। जिसके चलते हार्ट अटैक का खतरा बहुत कम हो जाता है।
  • कमजोरी दूर करे  :- उम्र बढ़ने के साथ-साथ शरीर कमजोर होने लगता है। गाजर के सेवन करने से शरीर की बीमारियां  दूर हो जाती  हैं और कमजोरी नहीं होती है। गाजर का जूस पीने से खून की मात्रा में बढ़ोतरी होती है।
  • पाचन तंत्र को  मजबूत करे  :- गाजर  का जूस पीने से पाचन तन्त्र मजबूत होता है। इससे कई बीमारियों से दूर रहते हैं और स्वस्थ रहते हैं। इसके अलावा कोई लंबी बीमारी के बाद ठीक हुआ है तो उसके शरीर में विटामिन की कमी हो जाती है। इसके लिए गाजर का जूस पीना बहुत फायदेमंद साबित होता है।
  • कैंसर में असरकारक है :- कच्ची गाजर चबाकर खाना चाहिए। गाजर की पत्तियों में गाजर से छह गुना अधिक आयरन होता है। इसके अलावा गाजर के बीच में सख्त लकड़ी जैसी होती है, इसमें बीटा-कैरोटिन नामक औषधीय तत्व होने से यह कैंसर नियंत्रण करने में असरकारक है।
  • प्रेग्नेंसी में फायदेमंद :- महिलाओं को प्रेग्नेंसी के दौरान गाजर  का जूस जरूर पीना चाहिए। यह उनकी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद साबित होता है। गाजर में मौजूद कैल्शियम के गुण भ्रूण के विकास में सहायक होते हैं।
  • स्किन को रखे साफ :- गाजर का जूस पीने से स्किन साफ रहती है और चेहरे पर चमक आती है। बता दें कि गाजर के छिलके में खूब न्यूट्रिशन पाया जाता है,इसलिए गाजर को बिना छिलके उतारे भी खा सकते हैं।
  • इम्यून सिस्टम रहता है दुरुस्त:- कोल्ड या फ्लू एक या दो हफ्ते के लिए रह सकता है इसलिए इम्यून सिस्टम का मजबूत रहना आपके लिए बहुत जरूरी है. अपनी डेली डाइट में गाजर का जूस शामिल करने से तमाम तरह के इन्फेक्शन से लड़ने में मदद मिलती है. 

गाजर खाने के फायदे और नुकसान ।

गाजर के पीले भाग को खाने से कई सेहत समस्याएं हो सकती हैं जैसे पेट में जलन हो सकती हैं, गाजर में फायबर काफी मात्रा में होती है।

गाजर हर तरह के परजीवी कीड़ों की दुश्मन है। बच्चों के पेट के कीड़ों से छुटकारा पाने के लिए यह बहुत उपयोगी है।एक छोटा कप कद्दूकस की हुई गाजर इस संबंध में बहुत उपयोगी है।

गाजर को अलग-अलग तरह से खाया जाता है, सलाद में कच्चा इस्तेमाल किया जाता है। इसका शोरबा और जूस भी पूरी दुनिया में मशहूर है। हालांकि, अधिक उपयोगी कच्चे माल का उपयोग करना होगा।

ऐसा इसलिए है क्योंकि अधिक खाना पकाने से इसके खनिजों की एक बड़ी मात्रा खो जाती है। सर्दियों में गाजर का हलवा शरीर को मजबूत और गर्म रखने में मदद करता है। कद्दू के दूध में गाजर को पकाया जाता है। अच्छी तरह पक जाने पर घी, बादाम, मेवा, छोले, अखरोट, पिस्ता और चांदी की पन्नी का उपयोग किया जाता है।

गाजर का शरबत साल भर मिलता है यह दिल और पेट को मजबूत करता है यह नाराज़गी और नाराज़गी में उपयोगी है।

याद रखें गाजर ज्यादा गर्म होती है।

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