आम खाने के फायदे – Mango Health Benefits ।

आम खाने के फायदे – Mango Health Benefits ।

Mango Health Benefits । दोस्तों आज के इस लेख में हम जानेंगे आम खाने के फायदे के बारे में , आम एक पेड़ का फल है। यह भारत में एक विशेष फल है। यह अन्य देशों में नहीं पाया जाता है और दुनिया के सभी फलों का राजा है।

इसका पेड़ साठ से सत्तर फीट लंबा होता है। इसका तना सीधा होता है और इसकी परिधि पंद्रह फीट होती है, पेड़ पचास से साठ साल तक फल देता है और फल पहले और अंत में बेहतर होता है और इसके पत्ते भी इसके फल की तरह खुशबु देते हैं। mango-health-benefits

• इसमें एक विशेष पीले रंग के खुशबूदार और  फूलों के गुच्छे होते हैं। इस से एक प्रकार का गोंद निकलता  है।
• इसकी गुठली  से तेल निकाला जाता है। यह फल  धीरे-धीरे  खट्टा हो जाता है और फिर मीठा हो जाता है।
• इसके कच्चे फलों का उपयोग अचार और मुरब्बा बनाने में किया जाता है। बेहतर आम मीठा  होता है।

कलमी पचने में धीमी और भारी होती है। यह फल इंडिया  पाक के अलावा अन्य जगहों पर बहुतायत में नहीं होता है और न ही यह इंडिया -पाक कलमी आम के पेड़ जितना स्वादिष्ट होता है, जो छोटा और तेजी से बढ़ता है। तुख़्मी आम का पेड़ लंबा और देर से बढ़ता है।    mango-health-benefits

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आम भारत में सबसे लोकप्रिय और खाया जाने वाला फल है। बारिश में उगने वाला यह स्वादिष्ट और सेहतमंद फल अमीर और गरीब दोनों को समान रूप से पसंद होता है। और यह सच है कि आम दुनिया का सबसे लोकप्रिय फल है।

दुनिया में आम की कितनी किस्में हैं?

आम कई प्रकार के होते हैं। उद्यान में लगाए जाने वाले आम की लगभग 1,400 जातियों से हम परिचित हैं। इनके अतिरिक्त कितनी ही जंगली और बीजू किस्में भी हैं। पोषण और विटामिन 100 ग्राम आम में 81.0% नमी, 0.6% प्रोटीन, 0.4% वसा, 0.4% खनिज, 0.7% फाइबर और 6.9% कार्बोहाइड्रेट होते हैं। आम के खनिज और जैविक घटकों में 14 मिलीग्राम कैल्शियम, 16 मिलीग्राम फास्फोरस, 1.3 मिलीग्राम लोहा, 16 मिलीग्राम विटामिन सी और कुछ विटामिन बी कॉम्प्लेक्स शामिल हैं। 100 ग्राम आम का पोषण मूल्य 74 कैलोरी होता है।

भारत में उगायी जाने वाली आम की किस्मों में दशहरी, लंगड़ा, चौसा, फज़ली, बम्बई ग्रीन, बम्बई, अलफ़ॉन्ज़ो, बैंगन पल्ली, हिम सागर, केशर, किशन भोग, मलगोवा, नीलम, सुर्वन रेखा, वनराज, जरदालू हैं। नई किस्मों में, मल्लिका, आम्रपाली, रत्ना, अर्का अरुण, अर्मा पुनीत, अर्का अनमोल तथा दशहरी-५१ प्रमुख प्रजातियाँ हैं। उत्तर भारत में मुख्यत: गौरजीत, बाम्बेग्रीन, दशहरी, लंगड़ा, चौसा एवं लखनऊ सफेदा प्रजातियाँ उगायी जाती हैं।^[5]

आम में कौन सा विटामिन पाया जाता है? 

1. कच्चे आम विटामिन सी से भरपूर होते हैं। हालांकि, आधे पके या पूरे पके आम की तुलना में विटामिन सी की मात्रा अधिक होती है। इसमें विटामिन बी1, बी2 और नियासिन भी होता है।
2. इन विटामिनों की मात्रा विभिन्न प्रकारों में और पकने की अवस्था और पर्यावरण के अनुसार भिन्न होती है।
3. पका आम एक संपूर्ण आहार और स्वास्थ्यवर्धक फल है इसका सबसे बड़ा पोषक तत्व ग्लूकोज है।
4. पके आम में पाए जाने वाले एसिड में टार्टरिक एसिड, मैलिक एसिड और साइट्रिक एसिड शामिल हैं और यह शरीर में अल्कोहल के भंडार को बनाए रखने में मदद करते हैं।   

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आम खाने से शरीर में क्या होता है? mango-health-benefits

•  पाचन द्रव, रक्त, वसा, मांस,  शुक्राणु आदि। आम यकृत विकार, वजन घटाने और अन्य शारीरिक असामान्यताओं को ठीक करता है। कब्ज दूर करता है।
• वजन घटाने की स्थिति में आम और दूध का प्रयोग करना उत्तम उपचार है। आम को दिन में तीन बार दूध के साथ लेने से वजन बढ़ता है। ऐसे में पके और मीठे आम का कम से कम एक महीने तक सेवन करें।
• रतौंधी या कम रोशनी में न देख पाने जैसे नेत्र रोगों के लिए परिपक्व आम सबसे अच्छा इलाज है।
• क्योंकि ये रोग विटामिन ए की कमी के कारण होते हैं और कुपोषण के कारण गरीब माता-पिता के बच्चों में ये रोग बहुत आम हैं।
• आम के मौसम में अधिक से अधिक आम खाने से इस रोग को ठीक करने में मदद मिलती है।
• मीठा आम सिर के अंगों के साथ-साथ पेट, आंतों, गुर्दे, मूत्राशय और श्वसन अंगों को भी मजबूत करता है।
• मर्दानगी को मजबूत करता है और शरीर का रंग साफ करता है… व्युत्पन्न आम खाने में हद से ज्यादा न करें।
• मीठा आम  पेट, आंतों, मूत्राशय, गुर्दे, और  अंगों को मजबूत करता है। शरीर का रंग साफ करता है। शुद्ध रक्त होता है।
• सिरदर्द, बवासीर, दस्त, बवासीर, कब्ज, पेट का दर्द, खांसी और गर्मी से राहत देता है। शरीर को मोटा बनाता है। शरीर की चर्बी को दूर करता है। कब्ज नहीं रहता, प्यास बुझाता है, अवसाद में लाभदायक है। इस फल का आकार गुर्दे के रोगों में बहुत उपयोगी होता है क्योंकि यह बहुत हद तक गुर्दे के समान होता है। यक्ष्मा में भी इसका प्रयोग बहुत लाभदायक होता है।
• आम शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है।
• यह पोषक तत्वों से भरपूर होता है।
• आम त्वचा की रंगत को साफ करता है।
• आम हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करता है।
• आम विटामिन ए से भरपूर होता है।
• कच्चा आम पित्त को शांत करता है और भूख को शांत करता है।
• कफ और व्यावसायिक स्वभाव के लिए हानिकारक।
• गुर्दे और मूत्राशय की पथरी को तोड़ता है और विशेष रूप से गर्भावस्था को कम करता है।
• आम का अचार पित्त की स्थिति के लिए उपयोगी होता है, भूख बढ़ाता है, तिल्ली की सूजन में लाभकारी होता है।
• आम का मुरब्बा दिल और पेट को मजबूत करता है, मुंह में खुशबू पैदा करता है।
• चिंता को दूर करता है और बवासीर के लिए फायदेमंद होता है।
• आम खाने और ऊपर से दूध पीने से शरीर बहुत मजबूत बनता है। आम चूसना अच्छा है।
• पका हुआ आम दिल को खुश रखता है, सांसों की दुर्गंध को दूर करता है।
• यह शरीर को शक्ति, भुजाओं को शक्ति और सभी अंगों को शक्ति प्रदान करता है।     
• भूख बढ़ाता है, शरीर के रंग को उज्ज्वल करता है लेकिन सांसों की दुर्गंध पैदा करता है।      यह बहI पढ़ें : गाजर खाने के ज़बरदस्त फायदे /Know about Benefits of consuming cabbage

आम का उपयोग कैसे करें?

• आम को छोटे छोटे टुकड़ों में खाया जा सकता है. आप आम का हलवा भी बना सकते हैं. आम से बने केक खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं. और मुझे जूस पसंद है  लगभग सभी की पसंदीदा है। 

आम खाने के नुकसान ।

• आम खाना आमतौर पर सुरक्षित माना जाता है। हालांकि, कुछ लोग आम के प्रति संवेदनशील हो सकते हैं जिससे एलर्जी हो सकती है। साथ ही, बहुत अधिक आम खाने से दस्त और उच्च रक्त शर्करा के स्तर जैसे दुष्प्रभाव हो सकते हैं। हालाँकि, इस विषय पर शोध बहुत सीमित है।
• अध्ययनों से पता चला है कि कुछ लोगों को आम से एलर्जी होती है। यह एलर्जी मुंह के कोनों, होंठों और जीभ के सिरे में अत्यधिक जलन पैदा कर सकती है ।
• आम उतना ही पौष्टिक और स्वादिष्ट होता है। उम्मीद है कि आम को इसका सटीक अंदाजा हो गया होगा कि आखिर इसके फायदे क्या हैं। हालांकि, जिन्हें आम से एलर्जी है उन्हें सावधान रहना चाहिए। अन्यथा, आम एक स्वस्थ फल है और यह आपके नियमित आहार का हिस्सा हो सकता है।